emtsekwadrat

Я давно видел это вино в магазинах, но покупать его не приходило в голову - какая-то дешёвая креплёнка, мы такое не пьём!
Но после ознакомления с итогами независимой слепой дегустации «Вино из России», где это вино получило весьма достойные 86 баллов, я решил купить его. Кстати, на недавно прошедшей выставке Продэкспо оно получило золотую медаль, впрочем, у меня нет чёткого понимания значения и качества подобных медалей.

Не буду сильно углубляться в вопросы брендинга, скажу только, что подобные названия я считаю полнейшей нелепостью, начиная с Шато Тамань (хотя к этому уже привыкли) и заканчивая этим гранд резерв.



Что касается самого вина, то оно несомненно понравилось. Причём как в неохлаждённом виде, так и из холодильника (во втором случае даже лучше).

Вино имеет густой тёмно-красный цвет с рыжиной. Очень яркий, насыщенный тон кураги с добавлением варенья из кизила, ирги, черноплодки, черники и шелковицы, сливового мармелада и изюма, сливочными нотками. И хотя во рту вино кажется немного тяжеловатым из-за приторности но терпкость и немного пряные нотки вполне стараются её уравновесить. Спирт отлично интегрирован в напиток, не даёт неприятного тона, действует в качестве умягчающе-согревающего элемента. Ягодность настолько выражена, что не знай я, что это вино, мог бы поверить, если б мне казали, что это какая-то ягодная наливка или может, что-то вроды спотыкача (правда, я во всём таком плохо разбираюсь)? Забавно.

Произошло такое дело: то ли настроение так сложилось, то ли ещё что, но это Саперави мне решительно и безоговорочно понравилось. Ставлю его гораздо выше всех прочих Саперави, которые приходилось пробовать (в т.ч. Крю Лермонт от Фанагории и выдержанное в квеври от Виниверии, которое некоторые вообще чуть ли не эталоном считают).

Не очень интересно останавливаться на ароматике - узнаваемый саперави с очень яркими вишнёвыми ароматами и творожным десертом, травы, древесина и т.д. Всё как положено. Но самое важное - очень питко, гастрономично, аккуратно. Яркое вино, с выраженной индивидуальностью. Ничуть не жалею о покупке.
Стоило 450р. по акции. Обычная цена в магазинах 500+.
По нынешним временам такая цена за нормальное вино считается низкой.

Может показаться странным, но я фанат креплёных вин.



Аромат не очень сильный, на фоне типичных медовых, абрикосовых и дубовых тонов, очень сильный аромат сыра. Во рту явно не достаёт мягкости, маслянистости - обжигающе резковато и слишком легко, водянисто. Цукаты, сухофрукты, изюм, лимонная цедра. Хотелось бы помощнее - я ожидал что-то вроде tawny porto. И кислотность не такую выпирающую. Но самое большое разочарование поджидало в послевкусии - вылезает спиртовой привкус, очень явный и неприятный, я с таким не встречался со времён студенческих пьянок. И как-то с каждым новым глотком это ощущение нарастало, "спиртяжка" меня стала преследовать уже на всех этапах, вино как будто развалилось.

Какое резюме?
Это вино стоит 330 рублей. Это очень немного. Но если от него нет удовольствия, то какой смысл от низкой цены? Базовые порту стоят примерно в 2 раза дороже, а то и существенно дороже. И, надо сказать, за очень редкими исключениями, ничего интересного собой не представляют, но и негатива, как правило, не оставляют.

Есть много заблуждений и мифов про крымские вина, каждый любитель вина их читал и слышал.
Есть мнение, что старые вина прекрасны, а "молодые" - так себе. Всё, что связано с крымским виноделием обросло какими-то мифами, у многих наложившимися на ностальгические воспоминания, и жители Крыма и всяческие экскурсоводы по дегустационным залам распространяют какою-то ерунду, одна нелепее другой.
Какие-то очевидные прорехи в процессе изготовления вина, могут назвать традициzми, причём канонично-верными. Вот эта спиртяжность - может, она именно из-за крепления ректификатом? Почему бы не отказаться от этого? В дешёвейших VDN из Франции, например, такого привкуса нет и в помине. Неужели, виноделы не в силах справиться с этим в Крыму?